中风，中医病名，有外风和内风之分，外风因感受外邪（风邪）所致，在《伤寒论》名曰中风；内风属内伤病证，又称脑卒中，卒中等。现代一般称中风，多指内伤病证的类中风，多因气血逆乱、脑脉痹阻或血溢于脑所致。以突然昏仆、半身不遂、肢体麻木、舌蹇不语，口舌歪斜，偏身麻木等为主要表现的脑神疾病。并具有起病急、变化快，如风邪善行数变之特点的疾病。这里介绍的为类中风（脑卒中）。下面介绍相关知识和饮食预防（中风量化周食谱）。
一，中风相关知识
1.危害影响：中风患者会出现肢体行动不便，记忆力下降，认知障碍等后遗症，一定程度上影响生活质量，严重者可能危及生命。
2.并发症：发热、肺部感染、消化道出血、急性肾衰竭等。
3.治愈性：可调理，部分可治愈。重症患者可能致残或死亡。
4.不同血管堵塞造成的严重后果
发生在大脑——卒中
发生在心脏——心梗
发生在肺部——肺栓塞
发生在颈部——脑梗
发生在四肢——静脉栓塞
二、预防中风饮食
①对于无心血管病及其他慢性病的成年人，可以采用膳食营养建议，保持平衡的膳食营养结构（I类推荐，B级证据）[1]。
②中风病人一周食谱
星
期
早餐午餐晚餐1玉米面粥1碗(25克玉米面)，面包1片(面包25克)，蛋清1个，炝黄瓜条1小盘(黄瓜50克)油2克加餐：脱脂牛奶1杯(毫升)
米饭1碗(大米克)，滑熘鸡肉片木耳莴笋1盘(鸡肉50克，莴笋克，木耳适量)油菜豆腐汤1碗(油菜50克，豆腐50克)油9克加餐：香蕉1根(克)
晚餐：馄饨1碗(面50克，肉25克，西红柿50克)，花卷1个(面50克)，瘦肉丝炒柿椒苦瓜1盘(肉25克，柿椒50克，苦瓜克)油9克
加餐：苹果1个(克)
2小米粥1碗(小米25克)，小桃酥1块(面25克)，蘸白肉(瘦猪肉25克)，拌莴笋丝1盘(莴笋50克)油2克加餐：豆浆1碗(毫升)
午餐：大米饭1碗(大米克)，清蒸鱼块1盘(鱼克)，素炒菠菜豆芽1盘(菠菜50克，豆芽克)油9克加餐：鸭梨1个(克)
晚餐：牛肉汤面1碗(面克，牛肉25克，小白菜50克)，拌芹菜腐竹丁1盘(芹菜克，腐竹25克)油9克
加餐：饼干3片(20克)。
3绿豆粥1碗(绿豆5克，大米20克)，花卷半个(面25克)，拌芹菜豆腐皮1盘(芹菜50克，豆腐皮25克)。油2克
加餐：杏仁露1碗(毫升)
大米饭1碗(大米克)，萝卜炖鸭1盘(白萝卜克，鸭肉50克)，素烧茄子1盘(茄子克)。油9克
加餐：橘子1个(克)。
晚餐：饼1个(面50克)，山药肉片1盘(山药克，瘦猪肉50克)，凉拌绿豆芽(绿豆芽克)油9克
加餐：酸奶1杯(克)
4南瓜粥1碗(南瓜克，大米25克)，拌海蛰皮1盘(海蛰皮25克，白菜25克)油2克
加餐：胡萝卜汁1碗(毫升)
大米小米饭1碗(大米50克，小米50克)，茭瓜炒虾仁1盘(茭瓜克，虾仁克)，蒜茸西兰花1盘(西兰花克)油9克
加餐：香瓜(克)。
晚餐：包子2个(面克，萝卜50克，黑木耳20克，虾皮少许)，凉拌苦瓜(苦瓜克)油9克
加餐：酸奶1杯(克)
5鲜鱼粥1碗(鱼肉50克，大米50克)，拌双耳1盘(黑木耳25克，银耳25克)油2克
加餐：西红柿菠菜汁1碗(毫升)
豆角米饭1碗(大米克，豆角50克)，鲫鱼苦瓜汤1盘(鲫鱼克，苦瓜克)，虾皮冬瓜1盘(冬瓜克，虾皮少许)。油9克加餐：苹果1个(克)。
饺子1碗(面克，瘦肉50克，韭菜克)，凉拌莴笋(莴笋克)
加餐：银耳莲子羹1碗(克)。
6牛奶燕麦粥(牛奶克，燕麦片25克)，小笼包(面粉25克，猪肉10克，芹菜20克)，拌海带丝(海带50克)
油2克
加餐：去油鸡汤(克)
馒头1个(面粉克)，炒兔丁1盘(兔丁克，莴笋克)，拌香菇竹笋1盘(水发香菇50克，竹笋50克)油9克
加餐：猕猴桃1个(克)
米饭(大米50克)，鸡块(鸡肉50克，土豆克，洋葱50克，胡萝卜50克)，紫菜汤(紫菜少许)油9克
加餐：酸奶1杯(克)。
7黑米粥1碗(小米25克)，燕麦面包1块(面25克)，蘸白肉(鸡肉25克)，拌胡萝卜丝1盘(胡萝卜50克)油2克
加餐：脱脂奶1碗(毫升)
大米饭1碗(大米60克玉米渣40克)清蒸鱼块1盘(鱼克)素炒菠菜豆芽1盘(小白菜菜50克，豆芽克)油9克
加餐：梨1个(克)
牛肉汤面1碗(面克，牛肉25克，小白菜50克)，拌芹菜腐竹丁1盘(芹菜克，腐竹25克)油9克
加餐：苏打饼干3片(20克)
全天用油20克(早餐2克，午晚餐各9克)，盐3克
③每日营养分析
热量千卡占总热量%蛋白质47克14.7碳水化合物克52.8脂肪43克29.1运动剂量千卡相当于慢走分钟三餐比例33%34%33%优质蛋白质62.4%参考资料1：[1]中国心血管病风险评估和管理指南对心血管病一级预防给出了膳食建议
2.营养学和膳食指南
朋友们学习的敌人是自己的满足，营养知识多一点、疾病少一点！人人健康是我的愿望！健康必读哦！
文末点黄“在看”！跟随营养之路，营养你一生，你值得哦！谢谢您的