脑中风也叫脑卒中，可以分为两种类型：缺血性脑卒中和出血性脑卒中。中风是中医学对急性脑血管疾病的统称。那你知道脑中风患者忌食有哪些吗？我们就一起来看看脑中风患者忌食有什么吧！
引发中风的因素主要有以下几种
1、动脉的损害凡是引起脑动脉病变的因素都可成为中风的病因。
2、血液流变学异常：血液黏度增高、血液浓缩。
3、血液动力学异常：低血压、放射病。
4、血液成分异常：各种栓子、红细胞异常、血小板异常、白细胞异常、凝血因子异常。
5、一些继发因素：肿瘤、癌栓子、肿瘤坏死或侵袭动脉出血。
脑中风患者忌食什么？
1、脑中风患者忌食：忌过量饮酒
脑中风患者忌食：忌过量饮酒，最好把酒戒了，即使避免不了每天也只喝一、两杯即可。一般适量的酒能预防中风，但是过量的酒则会导致中风。
每天喝一、两杯酒，罹患出血性中风或因血管栓塞而引起中风的机会比不喝酒的人的高60-70%。至于每天喝三到四杯酒以上的人比不喝酒的人要高出三倍的中风机会。所以脑中风患者忌食中第一条就是需要少喝酒。
2、脑中风患者忌食：限制食盐的摄取量
脑中风患者忌食：限制食盐的摄取量，因为即使盐不会使你的血压上升，它也可能对脑部组织有害、引起微小的中风。
曾有人用老鼠做实验：分别喂给它们高盐和低盐的饮食。吃高盐饮食的老鼠在十五周内竟然全部中风死掉，虽然它们的血压并没有升高；而吃低盐饮食的老鼠只有12%因中风而死掉。吃高盐饮食致死的老鼠，则因一连串轻微中风，最後导致脑部组织坏死和动脉受损。可见脑中风患者忌食也应忌高盐饮食了。
中风患者可以适当多吃什么？
1、多吃蔬菜和水果
脑中风患者忌食也都了解了，那么预防脑中风每天至少要吃五种或更多的蔬菜和水果，其中一定要有红萝卜才行。每周吃五次或五次以上红萝卜的人，比每个月只吃一次或不到一次红萝卜的人，要少68%罹患中风的危险！
另外菠菜也是很有效的预防中风的食物。红萝卜和菠菜的保护功效是因为它们富含β-胡萝卜素的缘故。据研究指出每天摄取15-20毫克β-胡萝卜素的人，和每天只摄取6毫克的人相比，二者的中风机率相差得很明显。
2、蜜橘
脑中风患者忌食中是不包含富含VC的食物的，而蜜桔中含有丰富的维生素c，多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
3、多吃鱼
想要远离脑中风的话，每周至少吃三次鱼，尤其是富含omega-3脂肪的鱼。如果你的血液中含有大量omega-3脂肪酸，你中风的机会就比较少一点，而且即使中风的伤害也会比较小。
4、牛奶
研究发现牛奶中含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。
5、大豆
大豆富含有一种物质，可以降低血液中胆固醇的含量。所以高胆固醇血脂的病人可以多食大豆和豆制品很有好处。
6、生姜
生姜含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。有关专家作动物试验证明姜可抑制肠道对胆固醇的吸收，使血液中胆固醇含量降低。脑中风患者忌食中记得不包含生姜哦。
7、大蒜
因为大蒜中含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪、具有明显的降脂作用，是预防高血脂症和动脉粥样硬化的良药。脑中风患者忌食中记得不包含大蒜。
8、茄子
茄子中含有较好的维生素p，并能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬化及脑中风有一定的作用。
9、木耳
木耳含有一种多糖物质：能降低血液中的胆固醇、可减肥和抗癌。脑中风患者忌食中记得不包含木耳。
10、燕麦
燕麦含有b族维生素和卵磷脂等，具有降低血液中胆固醇和甘油三脂的作用，所以常食可防动脉粥样硬化。
11、红薯
红薯可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。
12、山楂
山楂含三苫类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，而且它还能降低血清中的胆固醇。因此心脑血管病人多食有益。
结束语：通过上面的介绍，相信您对脑中风患者忌食也有了一定的了解，希望对您能有一定的帮助，大家一定要注意饮食、合理饮食。脑中风患者忌食很简单的：控制饮酒、控制食盐摄入即可。
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