中风，医学上叫脑卒中，也称脑血栓形成，是严重危害中老年人的常见病、多发病。从饮食方面着手，也可预防中风。居然不知道这几样就可以。含叶酸食物叶酸、维生素B6和维生素B12同时服用，能降低同型半胱氨酸水平。绿色蔬菜、动物肝脏、大豆、豇豆、蚕豆中含有较多的叶酸，应经常食用。鱼类研究证实，每天摄入克鱼类的人，其冠心病、中风的病死率比不吃鱼的人下降50%。沙丁鱼、鲐鱼、青鱼和深海鱼类最好。牛奶、红茶美国科学家研究结果表明，每天喝毫升牛奶的人，中风发生率仅为3.7%，而不喝者为7.9%。而红茶中含有类黄酮可抑制血小板凝集成血栓，还能阻止坏胆固醇沉积在血管壁上。蒜酒牛津大学研究，常吃大蒜可使中风危险性下降40%因为长期食用生大蒜可使主动脉弹性变好。蒜酒可防中风，软化血管。富钾食物哈佛大学专家经过12年的研究发现，每天吃1～2支香蕉，降压药物可减半，而水煮香蕉皮的效果更好。每天摄取1个土豆也可降低中风的危险性。不过，科学的饮食习惯必须长期坚持，才能获得理想的防病效果。南岸区食品药品安全全民教育工程供稿＠重庆市南岸区食品安全委员会＠重庆市食品药品监督管理局南岸区分局
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