脑梗饮食注意事项

脑梗塞是一种常见的脑血管病，冠心病、糖尿病、体重超重、高脂血症、喜食肥肉等都可能导致大家得脑梗塞，特别是45～70岁中老年人最为常见。脑梗塞危害很大，会因为头晕或眩晕、恶心等症状表现影响生活，所以，生活中预防脑梗塞是很重要的，而饮食可作为预防的第一步。

脑梗塞的预防从饮食开始

1、注意烹调用料。

为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，这有利于脑梗塞的预防。

2、限制脂肪摄入量。

每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

3、适量增加蛋白质。

由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，这有利于脑梗塞的预防。

4，吸烟量越大，发生脑梗塞的机会就越多，吸烟者发生脑梗塞的机会是不吸烟人群的6倍。血脂异常、长期大量饮酒也可引起动脉粥样硬化。

5,不要吃过咸食物，北方的高血压和脑梗比例比南方多，尤其东北地区，更是此类病的高发地区。大概跟东北地区吃传统大酱有关。