人体要想维持正常功能，需要13种微量维生素。缺了哪一种，都会引发重病——比如说，缺乏维生素A会导致失明，缺乏维生素B12会导致严重贫血，缺乏维生素D则会导致佝偻病。
维生素是我们每个人的健康要素。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。
头部1、头发发黄、发焦，缺蛋白质2、头发疏稀无光，补蛋白质和维生素A3、防止白发，补叶酸，泛酸，补氨基苯甲酸4、经常掉头发，补卵磷脂5、头发开叉，补维生素E6、起头皮屑，补硒、维生素B27、头痛，补维生素B、维生素C、维生素E8、脑中风，补维生素C、维生素E9、头晕，补锰10、防止白发，谢顶，补生物素11、青春痘，补维生素E、维生素A
眼部1、眼球发黄，肝脏不好，补维生素E2、眼睛发红有血丝，除睡眠不好，心脏病，高血压，补鱼油，卵磷脂3、白眼球发蓝的人贫血，补铁4、眼睛不好，有眼屎，流泪，肝不好，补充抗氧化剂(维生素C、维生素E、胡萝卜素A5、夜盲，结膜上皮角化，补维生素A6、眼结膜充血，畏光，补B27、预防白内障，补维生素C，维生素B2，胡萝卜素8、预防近视眼，补钙镁片9、眼袋、黑眼圈，补维生素E，蛋白质透明脂酸钠
耳朵1、耳尖有竖纹，心脏供血不足，补维生素E2、耳鸣的人，肾不好，补维生素E、维生素C3、耳朵发红，末梢微循环有问题，补B族维生素4、耳朵痒，补维生素E
鼻子1、鼻炎，补B族维生素和维生素C2、鼻子尖发红(酒糟鼻)，补B族维生素3、鼻梁有横纹，心脏供血不足，补维生素E4、鼻窦炎，补维生素C、维生素A5、鼻出血，补维生素C
嘴巴1、口干舌燥，预防口角炎，补B族维生素2、舌头发红，补B族维生素3、牙龈水肿出血，补维生素C4、舌头水肿，猩红舌，地图舌，补B族维生素5、咬舌子，说话不利索，补B族维生素6、龋齿，睡觉叩牙，补钙镁7、口腔严重溃疡，补蛋白质或B族维生素8、舌尖发红，草莓舌，补B族维生素9、嘴唇发紫，供血不足，微循环不好，补维生素E10、口臭，补维生素B、维生素A11、风火牙痛，补维生素C
手部1、手指关节发红，微循环不好，补胡萝卜素A，蛋白质2、手指尖中间发黑，补B族维生素、铁3、手指甲有竖纹，补蛋白质粉4、手指甲有横纹，补蛋白质、铁5、手指甲软，补卵磷脂6、手指关节肥大，补钙镁片7、手指关节发红，补维生素C8、手上长茧，缺蛋白质9、手指甲凹陷上翘，补铁10、手指甲有白点，补锌11、手脚冰凉，微循环不好，补B族维生素，维生素E12、手指甲易断，补铁13、指甲上有白带，补蛋白质、叶酸和维生素C14、指甲又干又脆，补维生素A和钙镁15、灰指甲，(真菌感染)补双歧杆菌和乳酸杆菌
皮肤1、身上有小红圈、点是风湿，补维生素C，钙镁2、冬天皮肤发痒，夏天不痒，说明胆固醇高，缺铁，补鱼油和铁片3、皮肤干燥，毛囊角化，补维生素A4、皮下出血，补维生素C5、水肿，补蛋白质，维生素B66、祛除老年斑，补维生素A、E、C7、皱纹增多，补水、胶原蛋白8、脸色发红、有血丝，心脏不好，补维生素B9、皮炎，赖皮病，补锌、维生素A10、脚气，补B族维生素11、浑身瘙痒，缺锰，补钙镁片12、预防粉刺、雀斑，补B族维生素13、皮炎，补维生素B、扁平疣，补维生素E，维生素A15、伤疤，补维生素E16、伤口不愈合，补维生素E
其他1、腰酸背痛，补钙镁片2、甲状腺肥大的人，补B族维生素3、糖尿病，补纤维素，蛋白质，B族维生素4、减肥，补纤维素，B族维生素，VC5、便秘，补维生素B、维生素C，纤维素6、思想压力大，补维生素C、维生素E、B族维生素7、预防感冒，补维生素A、维生素C、维生素D8、增加记忆力，补B族维生素、维生素C、维生素E9、预防癌症，维生素C、维生素E、维生素A10、骨质疏松，易骨折，补维生素D，维生素C、钙镁11、腹泻，补B族维生素，维生素K12、胃炎、胃溃疡、胃下垂、胃切除，补蛋白质，钙镁13、抽筋，补钙镁14、睡觉打呼噜，补大蒜素15、防止未老先衰，补维生素B13，硒16、痔疮，补维生素B、关节炎，补维生素C，维生素E18、静脉曲张，补维生素E，类黄酮19、脂肪肝，补蛋白质粉，B族维生素20、下楼腿痛，补蛋白质和钙镁
维生素食用过量也对身体不好，严重的还会导致中毒，所以大家仅作参考即可，作了解自己身体状况用。详细状况咨询药师或医师。且不可自行乱补哦！
富含维生素的食品一般的多种维生素补品，对3岁以前的儿童是不合适的。富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。富含维生素K的食品：鲜蔬菜。富含维生素D的食品：鱼油等。富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。
小贴士1．维生素宜在饭后服用
在有些人的心目中，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜、水果的“代用品”，副作用少、安全性大，因此，不少人吃维生素类药犹如吃蔬菜、水果，非常随便，有时饭前吃，有时饭后服，没有规律。其实，服用维生素类药和用其他药一样，也有一定的规定、要求和注意事项，那就是饭后服。维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，因胃肠道没有食物，空腹服时药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。2．如何保护蔬菜中的维生素
俗话说，药补不如食补，要想多吸收蔬菜中的维生素，就必须注意保护蔬菜中的维生素。做菜时要先洗后切，切过了不要泡在水里，因为许多维生素都能溶解在水中。有人喜欢把青菜放在热水里"烫一烫"再炒，这样维生素损失得太多。另外，菜不要煮得太烂，也不宜用油炸，特别是维生素C非常不稳定，长时间的熬煮和高温，会把它破坏掉。还有，醋对维生素有保护作用，做菜时可略微加点醋。对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多得多，吃时千万别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。
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