中风患者饮食注意

中风也叫脑卒中。分为两种类型：缺血性脑卒中和出血性脑卒中。中风是中医学对急性脑血管疾病的统称。引发中风的因素主要有以下几种：1、动脉的伤害凡是引发脑动脉病变的因素，都可成为中风的病因。

2、血液流变学异常（血液黏度增高，血液浓缩）。

3、血液动力学异常（低血压，放射病）。

4、血液成份异常（各种栓子、红细胞异常、血小板异常、白细胞异常、凝血因子异常）。

5、一些继发因素（肿瘤：癌栓子，肿瘤坏死或侵袭动脉出血）。

中风患者不能吃甚么？

若连续长时间进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易构成，终究致使血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食品；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采取油炸、煎炒、烧烤烹调。

忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄取；忌食过量酱、咸菜等。

忌生、冷、辛辣刺激性食品：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食品如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

忌嗜烟、酗酒：烟毒可伤害血管内膜，并能引发小血管收缩，管腔变窄，因此容易构成血栓；大量援用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引发脑中风的诱因之一。

中风患者可以适当多吃甚么？

牛奶：含有一种因子，可下降血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。

大豆：含有一种物资，可以下降血液中胆固醇的含量。所以高胆固醇血脂的病人，多食大豆和豆制品很有好处。

生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。有关专家作动物实验证明，姜可抑制肠道对胆固醇的吸收，使血液中胆固醇含量下降。

大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用，是预防高血脂症和动脉粥样硬化的良药。

茄子：含有较好的维生素p，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬化及脑中风有一定的作用。

木耳：含有一种多糖物资，能下降血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。

燕麦：含有b族维生素和卵磷脂等，具有下降血液中胆固醇和甘油3脂的作用，常食可防动脉粥样硬化。

红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物资，可保持动脉血管的弹性。

山查：含三苫类和黄酮类成份，具有加强和调理心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能下降血清中的胆固醇。因此，心脑血管病人多食有益。

茶叶：含有咖啡碱和茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。常常饮茶，可防止体内胆固醇含量升高。

海鱼：海水鱼类其鱼油中有较多的不饱和脂肪酸，有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者，其血浆脂质下降。因此有预防动脉硬化及脑中风的作用。

蜜橘：含有丰富的维生素c，多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，下降血清胆固醇和血脂的含量。