叶酸是一种水溶性B族维生素，它富含的氨基酸和谷氨酸等成分对人体是十分有利的。在常人眼中，叶酸是“准妈妈”们的必备品，其实叶酸的功效和适用人群范围大着呢！
作为一种能够参与人体新陈代谢全过程的有机成分，叶酸的存在是非常高的。近年来国人也开始注意身体微量营养成分对健康的影响。我们需要明白的是，不管是孕妇还是普通人，如果没有及时补充足够的叶酸就会造成不同的症状。那科学的服用叶酸到底有哪些好处呢？
一、叶酸是什么？
叶酸最早是从绿色蔬菜中提取出来的，天然叶酸主要是四氢叶酸和二氢叶酸组成。叶酸天然存在于植物和动物食品中，由于人体不能合成叶酸，因此需要多吃瓜果、蔬菜、肉、蛋、奶等类，以此摄入必需的叶酸量，来保持身体健康。
由美国知名大学进行的一项研究报告分析得出，长期作息和饮食不健康的女性比生活规律的女性、患癌风险高出数十个百分比。而如果适当补充叶酸，可明显将这种风险降低至一半。这一实验更加向我们佐证了叶酸的摄取确实有益于人体。
可能在一些传统观念中，叶酸还仅仅是孕妇为即将出生的婴儿补充营养的一种有机元素，对于人人应补充叶酸以及补充叶酸的好处知之甚少。其实，叶酸不仅仅适用某一特定人群，它的效用和功能大有文章。了解叶酸知识、促进健康生活，让我们一起走近它吧！
二、缺乏叶酸的危害
1、婴儿畸形。
叶酸对孕期产妇和婴儿的影响明显，如果孕妇在妊娠期间无法摄取足够多的叶酸供给给胎儿，会延缓胎儿的细胞分裂进而延误了胎儿的发育过程。尤其是备孕期的前3个月以及怀孕初期的三个月内叶酸的缺乏会导致胎儿的大脑中枢神经发育不全。
2、卒中风险。
根据一项医学报告指出，从上世纪90年代至本世纪初，全球18岁以上人群卒中风险已经达到了24.9%，而国人的卒中风险高达40%。这其中关键因素就是叶酸的缺乏导致半胱氨酸（Hcy）转化为人体所需的生物活性物质的过程受阻，因此会产生中风和相关的心血管疾病。
3、巨幼红细胞贫血。
叶酸的缺乏会延缓细胞增殖速度快的组织，比如使红细胞分裂增殖过程停留在巨幼红细胞阶段而成熟受阻，细胞形态变异增大，进而引发巨幼红细胞贫血。因此建议多多摄入富含叶酸的食物，例如鸡肝、花生和黄豆等来改善贫血症状。
4、老年痴呆。
国际科学观察人员通过对上千位60岁以上老人的血液样本进行实际检测后发现，血液中叶酸的浓度过低会容易产生记忆力减退、认知能力低下、大脑功能减退并伴发阿兹海默倾向，即老年痴呆。这也提醒我们应当